Nohut, baklagiller (Leguminosae) familyasına ait olan ve özellikle Akdeniz iklimine uygun bölgelerde yetiştirilen bir bitki türüdür. Bilimsel adı "Cicer arietinum"dur. Nohut, genellikle yuvarlak veya hafifçe oval şekilli tohumlarıyla tanınır ve birçok farklı yemek tarifinde kullanılır.
Nohut, besleyici bir bitkidir ve protein, lif, vitaminler (özellikle B vitaminleri) ve mineraller (örneğin demir, çinko, magnezyum) bakımından zengindir. Bu nedenle, özellikle vejetaryen veya vegan beslenen bireyler için önemli bir protein kaynağı olabilir.
Devamını Göster