Pilavlık bulgur, buğdayın öğütülmesi ve işlenmesiyle elde edilen bir tahıl ürünüdür. Bulgur, özellikle Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan besleyici ve lezzetli bir yiyecektir. Bulgur, öncelikle pilav yapımında kullanılır, ancak salatalar, çorbalar, dolmalar ve daha birçok yemekte de tercih edilir.
Bulgur, buğdayın kabuğunun çıkarılmasının ardından buğday tanesinin öğütülmesiyle elde edilir. Bu işlem buğdayın besleyici değerini korumasına yardımcı olur. Bulgur, tane büyüklüğüne göre farklı tiplere ayrılabilir; ince, orta veya kalın bulgur gibi çeş Devamını Göster