Hurma suyu konsantresi, hurmadan çıkarılan meyve suyundan tat ve koku özelliklerinin çıkarılması ile üretilen bir tatlandırıcı alternatifini oluşturuyor. Bu besinin üretim aşamasında, aromatik bileşenlerin alınmasına ek olarak su oranı da büyük oranda azaltılıyor. Bu sayede yoğun kıvama sahip (konsantre) ve aroma içermeyen bir sıvı elde edilmiş oluyor. Hurma özü ile hurma konsantresinin farkı da bu noktada açığa çıkıyor. Devamını Göster